Mis à jour en septembre 2026
Un cocktail préparé avant de sortir n'a pas le même rôle que celui qu'on sirote à table. Il doit être rapide, parce que les gens arrivent encore et que quelqu'un se coiffe toujours. Il doit supporter d'être fait six fois de suite. Et il ne doit coucher personne avant l'arrivée du taxi. Ces six-là cochent les trois cases.
Chaque liste d'ingrédients est celle de l'appli Cold Ones : si tu préfères suivre les étapes complètes sur le téléphone pendant que tu verses, elles y sont déjà.
Ce qui fait un bon cocktail d'avant-soirée
- Moins de deux minutes chacun. Tout ce qui demande un double filtrage ou un blender est un cocktail de dîner, pas d'avant-soirée.
- Il se multiplie. Si tu peux le faire par six dans un shaker ou un pichet, tu parles à tes potes au lieu de jouer les barmans toute la soirée.
- Peu de bouteilles. Six verres qui partagent un alcool de base valent mieux que six verres qui réclament six bouteilles.
- Un degré raisonnable. Un ou deux, puis à manger et de l'eau. Le but est d'arriver, pas de finir sur le canapé.
Espresso Martini
Le cocktail d'avant-sortie par excellence, parce que c'est le seul d'ici qui réveille au lieu d'endormir. Prépare-le tant que le café vaut encore quelque chose, la mousse fait le reste.
Ce qu'il faut : 50ml de vodka · 30ml de liqueur de café · 30ml d’espresso refroidi · 10ml de sirop de sucre · Glaçons · 3 grains de café pour décorer
En bref : Secoue fort les quatre liquides avec des glaçons jusqu'à ce que ça mousse, filtre finement dans un verre glacé et pose trois grains de café dessus.
Mojito
La valeur la plus sûre qui soit : long, froid et assez léger pour que personne ne regrette le deuxième. Il se multiplie aussi mieux que tout le reste, puisque la menthe et le sucre se pilent directement dans un pichet.
Ce qu'il faut : 60ml rhum blanc · 30ml jus de citron vert · 2 cuillères à café de sucre · 6-8 feuilles de menthe · Eau gazeuse · Glaçons
En bref : Pile la menthe avec le sucre, ajoute le citron vert et le rhum, remplis de glaçons, complète à l'eau gazeuse et remue doucement.
Paloma
Le vrai cocktail à la tequila préféré des Mexicains, et un choix plus malin qu'une Margarita pour l'avant-soirée puisqu'il se monte dans le verre, sans shaker. Le soda au pamplemousse fait le travail.
Ce qu'il faut : 50ml de tequila blanco · 5ml de jus de citron vert frais · 100ml de soda au pamplemousse rose · 1 pincée de sel · Glaçons · Tranche de pamplemousse pour décorer
En bref : Mets tequila, citron vert et sel dans un verre haut, remplis de glaçons, verse le soda au pamplemousse et remue doucement.
Daiquiri
Trois ingrédients, trente secondes, et un bien meilleur verre que sa réputation de granité à la fraise ne le laisse croire. Si tu n'apprends qu'un cocktail secoué, apprends celui-là : le rapport rhum, citron vert et sucre est la colonne vertébrale de la moitié d'une carte de bar.
Ce qu'il faut : 60ml de rhum blanc · 20ml de jus de citron vert frais · 2 cuillères à café de sucre fin · Glaçons · Rondelle de citron vert pour décorer
En bref : Remue le rhum, le citron vert et le sucre jusqu'à dissolution, secoue avec des glaçons et filtre dans une coupe glacée.
Long Island Ice Tea
Cinq alcools dans un verre, et il figure ici par honnêteté : il y a toujours quelqu'un pour le demander. Fais-le une fois, tôt, et dose vraiment, parce que la version versée à l'œil est la raison pour laquelle certaines soirées s'arrêtent à 22 h.
Ce qu'il faut : 15ml vodka · 15ml gin · 15ml rhum blanc · 15ml tequila · 15ml triple sec · 30ml jus de citron · Cola · Glaçons
En bref : Remplis un verre haut de glaçons, ajoute les cinq alcools et le jus de citron, complète au cola et remue doucement.
Vodka Energy
Aucun barman ne le défendrait, et il est là parce que c'est ce que la moitié de l'Europe boit vraiment avant de sortir. Deux ingrédients, zéro technique, et un verre avec lequel il vaut mieux connaître sa limite : la caféine masque ce que tu as déjà bu.
Ce qu'il faut : 50ml vodka · Red Bull · Glaçons
En bref : Remplis un verre haut de glaçons, verse la vodka, complète avec la boisson énergisante et remue une fois.
Désormais 56 recettes à découvrir
Le carnet s’enrichit de 22 recettes : essaie un Cosmopolitan frais, un Hugo Spritz floral, un French 75 pétillant ou un Bellini à la pêche. Pour des saveurs plus intenses, découvre le Boulevardier, le Sazerac ou l’Amaretto Sour. BUNZE et PIXEL sont nos créations maison, nommées d’après les surnoms des créateurs de l’appli.
Tu cherches un lieu ou une époque ? Sur les appareils compatibles, Cocktail IA propose des recettes selon les saveurs, les ingrédients, l’occasion, l’origine ou l’époque, avec une courte histoire. Si le carnet ne contient aucun résultat exact, il le précise et peut proposer une alternative clairement identifiée. L’IA peut se tromper : vérifie la recette et bois de façon responsable.
Les autres recettes sont dans l'appli
Les cocktails ci-dessus sont ceux autour desquels on organise une soirée. Le reste de l'étagère — un Negroni, un Old Fashioned, un Pornstar Martini, un Penicillin et d'autres, 56 en tout — se trouve dans Cold Ones, avec toutes les étapes numérotées, le bon verre, la garniture et une photo du résultat attendu.
- 56 recettes de cocktails, avec des idées sans alcool quand elles conviennent en français, anglais, allemand et espagnol, chacune avec des instructions étape par étape plutôt que les résumés en une phrase ci-dessus.
- Dis-lui ce que tu as déjà. Le sélecteur regroupe spiritueux, sodas, fruits et garnitures pour les retrouver facilement. Coche ce qu'il y a vraiment dans ta cuisine et l'appli n'affiche que les cocktails réalisables tout de suite, au lieu de t'envoyer faire des courses à 21 h.
- Un assistant cocktail IA. Demande en langage normal — "quelque chose de citronné mais pas trop sucré, et j'ai du gin" — et il réduit la liste. Il tourne sur ton propre téléphone sur les appareils compatibles, la conversation n'est donc envoyée nulle part.
- Huit jeux de soirée dans le même téléchargement : Action ou Vérité, Je n'ai jamais, Paranoïa, Impostor, Trivia, Un 10, mais…, Mode Fête et la roulette. Les cocktails sont rarement toute la soirée.
Gratuit sur iPhone et Android, sans pub et sans compte pour ouvrir une recette.
Questions fréquentes
Quel cocktail boire avant de sortir ?
Un Espresso Martini, parce que c'est le seul classique qui réveille au lieu d'endormir. Si tu veux quelque chose de plus long et de plus léger, faisable six fois de suite, prends plutôt un Mojito ou une Paloma.
Quels cocktails peut-on préparer à l'avance ?
Tous ceux sans boisson gazeuse. Une base de Mojito (rhum, citron vert, sucre, menthe) et le mélange d'un Espresso Martini se préparent en pichet et se gardent au frais ; l'eau gazeuse ou le passage au shaker se font au moment de servir. Ne prépare jamais à l'avance ce qui se complète au cola, au soda ou au prosecco : ça s'évente.
Combien de cocktails boire avant de sortir ?
Un ou deux par personne, avec de quoi manger et de l'eau entre les deux. Le but est d'arriver en forme, pas de finir sur le canapé, et un Long Island Ice Tea contient cinq alcools dans un seul verre.
Quels cocktails faire avec une seule bouteille d'alcool ?
Avec du rhum blanc seul, tu fais un Mojito, un Daiquiri et un Cuba Libre. Avec de la vodka, tu as le Screwdriver, le Kyiv Mule et la base de l'Espresso Martini. Choisir des verres qui partagent un alcool de base est la façon la moins chère de tenir toute une soirée.
