Actualizado en septiembre de 2026
Un cóctel que preparas antes de salir tiene un trabajo distinto al que te bebes sentado a la mesa. Tiene que ser rápido, porque la gente sigue llegando y alguien todavía se está peinando. Tiene que aguantar que lo hagas seis veces seguidas. Y no debería tumbar a nadie antes de que llegue el taxi. Estos seis cumplen las tres cosas.
Cada lista de ingredientes es la de la app de Cold Ones, así que si prefieres seguir los pasos completos en el móvil mientras sirves, ya los tienes ahí.
Qué hace bueno a un cóctel de previa
- Menos de dos minutos cada uno. Todo lo que necesite doble colado o batidora es un trago de cena, no de previa.
- Que escale. Si puedes multiplicarlo por seis en una coctelera o una jarra, hablas con tus amigos en vez de hacer de camarero toda la noche.
- Pocas botellas. Seis tragos que comparten una base ganan a seis tragos que piden seis botellas.
- Graduación sensata. Uno o dos, y luego comida y agua. La idea es llegar a la fiesta, no rematar en el sofá.
Espresso Martini
El trago de salir por excelencia, porque es el único de esta lista que despierta en vez de adormecer. Prepáralo mientras el café todavía merece la pena; de lo demás se encarga la espuma.
Lo que lleva: 50ml de vodka · 30ml de licor de café · 30ml de espresso enfriado · 10ml de sirope de azúcar · Hielo · 3 granos de café para decorar
En corto: Agita fuerte los cuatro líquidos con hielo hasta que espume, cuela fino en una copa fría y deja flotar tres granos de café.
Mojito
El acierto más seguro que existe: largo, frío y lo bastante suave como para que nadie se arrepienta del segundo. Además escala mejor que ningún otro, porque la menta y el azúcar se pueden machacar directamente en una jarra.
Lo que lleva: 60ml ron blanco · 30ml zumo de lima · 2 cucharaditas de azúcar · 6-8 hojas de menta · Agua con gas · Hielo
En corto: Machaca la menta con el azúcar, añade lima y ron, llena de hielo, remata con agua con gas y remueve con suavidad.
Paloma
El verdadero trago favorito de México con tequila, y una opción más lista que una Margarita para la previa porque se construye en el vaso sin agitar nada. El refresco de pomelo hace el trabajo.
Lo que lleva: 50ml de tequila blanco · 5ml de zumo de lima fresco · 100ml de refresco de pomelo rosa · 1 pizca de sal · Hielo · Rodaja de pomelo para decorar
En corto: Echa tequila, lima y sal en un vaso alto, llena de hielo, añade el refresco de pomelo y remueve con suavidad.
Daiquiri
Tres ingredientes, treinta segundos y un trago mucho mejor de lo que sugiere su fama de granizado de fresa. Si solo vas a aprender un cóctel agitado, que sea este: la proporción de ron, lima y azúcar es la base de media carta de cualquier bar.
Lo que lleva: 60ml de ron blanco · 20ml de zumo de lima fresco · 2 cucharaditas de azúcar fino · Hielo · Rodaja de lima para decorar
En corto: Remueve ron, lima y azúcar hasta disolverlo, agita con hielo y cuela en una copa coupé fría.
Long Island Ice Tea
Cinco destilados en un vaso, y está en la lista por honestidad: siempre hay alguien que lo pide. Hazlo una vez, pronto y midiendo de verdad, porque la versión servida a ojo es la razón de que algunas noches acaben a las diez.
Lo que lleva: 15ml vodka · 15ml ginebra · 15ml ron blanco · 15ml tequila · 15ml triple sec · 30ml zumo de limón · Cola · Hielo
En corto: Llena un vaso alto de hielo, añade los cinco destilados y el zumo de limón, remata con cola y remueve con suavidad.
Vodka Energy
Ningún bartender lo defendería, y está aquí porque es lo que media Europa se bebe de verdad antes de salir. Dos ingredientes, cero técnica, y un trago con el que conviene conocer tu límite: la cafeína disimula lo que llevas encima.
Lo que lleva: 50ml vodka · Red Bull · Hielo
En corto: Llena un vaso alto de hielo, echa el vodka, completa con la bebida energética y remueve una vez.
Ahora tienes 56 recetas para descubrir
El recetario suma 22 recetas: prueba un Cosmopolitan fresco, un Hugo Spritz floral, un French 75 con burbujas o un Bellini de melocotón. Para sabores más intensos, descubre el Boulevardier, el Sazerac o el Amaretto Sour. BUNZE y PIXEL son creaciones propias que llevan los apodos de los creadores de la app.
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El resto de las recetas están en la app
Los tragos de arriba son los que merecen que montes una noche alrededor. El resto de la estantería — un Negroni, un Old Fashioned, un Pornstar Martini, un Penicillin y más, 56 en total — está en Cold Ones, con todos los pasos numerados, la copa correcta, la decoración y una foto de cómo debería quedar cuando te sale bien.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor cóctel para antes de salir?
Un Espresso Martini, porque es el único clásico que despierta en vez de adormecer. Si quieres algo más largo y suave que puedas preparar seis veces seguidas, mejor un Mojito o una Paloma.
¿Qué cócteles se pueden preparar por adelantado?
Todos los que no lleven gas. La base de un Mojito (ron, lima, azúcar y menta) y la mezcla del Espresso Martini se pueden dejar hechas en una jarra y en frío; el agua con gas o el agitado con hielo se añaden al servir. Nunca prepares por adelantado nada que se remate con cola, soda o prosecco, porque se queda sin burbujas.
¿Cuántos cócteles conviene tomar antes de salir?
Uno o dos por persona, con algo de comer y agua de por medio. La idea es llegar bien a la fiesta, no rematar en el sofá, y un Long Island Ice Tea lleva cinco destilados en un solo vaso.
¿Qué cócteles se pueden hacer con una sola botella?
Solo con ron blanco salen un Mojito, un Daiquiri y un Cuba Libre. Con vodka tienes el Screwdriver, el Kyiv Mule y la base del Espresso Martini. Elegir tragos que comparten base es la forma más barata de cubrir una noche entera.
